Zo herken je een jodiumtekort
Jodium is een belangrijk mineraal en zorgt ervoor dat je schildklier goed blijft werken. Bij een tekort gaat je schildklier langzamer werken. Dat kan leiden tot vermoeidheid en gewichtstoename. Maar ook als je zwanger wilt worden of bent, of als je borstvoeding geeft, heb je meer jodium nodig voor de groei van je kind. De inname van jodium is de afgelopen jaren gedaald. Dit komt doordat mensen minder brood eten, minder zout gebruiken vanwege gezondheidsadviezen en vaker kiezen voor plantaardige voeding, die van nature weinig jodium bevat.
Symptomen van een jodiumtekort
Jodium levert een belangrijke bijdrage aan de productie van het schildklierhormoon. Dit hormoon speelt een rol in de groei, het functioneren van het zenuwstelsel en onze (energie)stofwisseling. Bij een jodiumtekort gaat de schildklier trager werken. Je kunt dan de volgende symptomen ervaren:
- vermoeidheid en weinig energie
- gewichtstoename
- kouwelijkheid
- obstipatie
- een tragere hartslag
- concentratieproblemen en verminderd denkvermogen
- trager reageren
- vocht vasthouden
- een droge huid of droog haar
- zwelling van de schildklier (struma)
Bij kinderen kan een jodiumtekort leiden tot:
- groeiachterstand
- een verminderde ontwikkeling van het zenuwstelsel
- leer- en concentratieproblemen
Oorzaken van een jodiumtekort
Een jodiumtekort ontstaat meestal door een lage inname van jodium via de voeding. Dit kan bijvoorbeeld komen door:
- weinig of geen brood eten
- het eten van brood dat is gemaakt met ongejodeerd zout, zoals sommige biologische broden
- een voedingspatroon met weinig dierlijke producten, gecombineerd met weinig brood eten.
Daarnaast speelt mee dat brood tegenwoordig minder zout bevat dan vroeger en daardoor ook minder jodium. Daarnaast wordt er in het algemeen minder zout gebruikt vanwege gezondheidsadviezen rondom bloeddruk en hart- en vaatziekten.
Zo krijg je voldoende jodium binnen
De belangrijkste bron van jodium in Nederland is brood dat is bereid met bakkerszout waaraan jodium is toegevoegd. Ook vis, zuivel en eieren leveren jodium. Als je vegetarisch of veganistisch eet is het daarom extra belangrijk om voldoende brood te eten.
Eet je weinig brood of gebruik je weinig jodiumrijke voedingsmiddelen? Dan kan een voedingssupplement met jodium een aanvulling zijn. Weinig brood is in dit geval minder dan zes boterhammen per dag. Aanbevolen wordt om vier tot zes boterhammen per dag te eten. Eén boterham bevat ongeveer 25 microgram jodium. Wanneer je zes boterhammen per dag zou eten, krijg je voldoende jodium binnen. Namelijk de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 150 microgram.
Natuurlijke bronnen van jodium zijn algen en zeewier. Zeewier wordt bijvoorbeeld gebruikt in sushi. Het jodiumgehalte van zeewier, kelp en spirulina varieert echter sterk van nature. Daardoor zijn deze producten geen betrouwbare bron van jodium: je kunt er zowel te weinig als juist te veel jodium mee binnenkrijgen.
Bij voedingssupplementen op basis van algen of zeewier is de hoeveelheid jodium meestal gestandaardiseerd op een vaste hoeveelheid.
Let op bij extra jodiumgebruik
Bij schildklierproblemen of een jodiumtekort is het raadzaam een arts of een deskundige te raadplegen, alvorens extra jodium te gaan gebruiken. Een te hoge jodiuminname kan namelijk de werking van de schildklier verstoren.