Jodium
Jodium is een spoorelement dat belangrijk is voor de werking van de schildklier. De hormonen die de schildklier aanmaakt zijn belangrijk voor groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de stofwisseling. Het is daarom belangrijk om genoeg jodium binnen te krijgen. Omdat de bodem in Nederland weinig jodium bevat, wordt jodium toegevoegd aan bakkerszout dat in brood wordt gebruikt. Hierdoor is brood een belangrijke bron van jodium. Jodium zit daarnaast van nature in zeevis, zuivelproducten, eieren en zeewier. Als je weinig brood eet en weinig andere jodiumrijke producten gebruikt, is een voedingssupplement met jodium een goede aanvulling.
Wat doet Jodium voor je gezondheid?
Jodium heeft de volgende wetenschappelijk bewezen effecten voor de gezondheid:
- Jodium is goed voor het geheugen en de concentratie
- Het activeert de natuurlijke energie in je lichaam en is belangrijk voor de huid
- Jodium helpt bij de normale groei van kinderen
- Ook is het essentieel voor de productie van schildklierhormonen. Deze hormonen zijn belangrijk voor het zenuwstelsel en de stofwisseling
Jodium in voeding
In Nederland bevat voeding van nature weinig jodium. Daarom wordt het toegevoegd aan bakkerszout, sommige soorten keukenzout en sommige vleeswaren. Zeezout bevat van nature nauwelijks jodium. Bakkerszout wordt gebruikt in brood en broodvervangers. Fabrikanten zijn niet verplicht om gejodeerd zout te gebruiken. Je kunt op het etiket controleren of gejodeerd zout of bakkerszout is gebruikt.
Jodium komt van nature voor in zeevis, eieren, zuivelproducten en zeewier. In 100 gram gebakken kabeljauwfilet zit ongeveer 243 microgram jodium en in een sneetje volkorenbrood ongeveer 24 microgram.
Jodium in voedingssupplementen
Supplementen met jodium zijn meestal tabletten of druppels. In supplementen komt dit mineraal vaak uit algen, zoals kelp of knotswier. Jodium kan ook worden toegevoegd in de vorm van kaliumjodide of natriumjodide. Deze vormen worden gewonnen uit natuurlijke jodiumbronnen, zoals diep grondwater, en daarna gezuiverd.
Jodium wordt soms ook toegevoegd aan een multivitamine, maar niet altijd. Als je een multivitamine met jodium wilt gebruiken, is het goed om de samenstelling van het supplement te controleren.
Wanneer is een aanvulling met Jodium nuttig?
Weinig brood eten
Wanneer je weinig brood of andere producten met gejodeerd zout eet, kan een aanvulling met een jodiumsupplement nuttig zijn. Zelfgebakken brood of biologisch brood van de bakker bevat vaak geen gejodeerd zout. Wees hier alert op.
Vegetariërs en veganisten
Plantaardige voeding bevat van nature weinig jodium. Voor vegetariërs en veganisten is het daarom extra belangrijk om voldoende brood met gejodeerd zout te eten. Wanneer er weinig brood wordt gegeten, is een aanvulling met een jodiumsupplement nuttig.
Zwangerschap en borstvoeding
Tijdens de zwangerschap en borstvoeding is de jodiumbehoefte hoger. Als je onvoldoende jodium met de voeding binnenkrijgt, is een aanvulling met een supplement aan te raden.
Waar moet ik op letten bij gebruik van Jodium?
Producten met zeewier of kelp kunnen van nature veel jodium bevatten. Het is goed om je hiervan bewust te zijn.
Jodiumtekort
In Nederland krijgen de meeste mensen genoeg jodium binnen, maar de inname is de afgelopen jaren wel gedaald. Dit komt doordat mensen minder brood eten, minder zout gebruiken en vaker kiezen voor plantaardige voeding, die meestal weinig jodium bevat.
Je slaat een voorraadje jodium op in je schildklier. Als je langdurig te weinig jodium binnenkrijgt, gaat de schildklier trager werken en opzwellen. Een traag werkende schildklier kan je herkennen aan een toename in je gewicht, het snel koud hebben en obstipatie. Wanneer kinderen te weinig jodium binnenkrijgen kan dit leiden tot een groeiachterstand en een verminderd leervermogen. Lees meer over een jodiumtekort.
Veilige inname
Bedrijven worden door de overheid geadviseerd om aan voedingssupplementen niet meer dan 150 microgram jodium per dagdosering toe te voegen. De veilige inname van jodium uit voeding en supplementen samen is 600 microgram per dag voor volwassenen. Een te hoge inname van jodium kan de werking van de schildklier verstoren.
Medicijnen
Wanneer je medicijnen gebruikt voor je schildklier is het verstandig om te overleggen met je arts wanneer je ook jodium supplementen gebruikt. Een te hoge jodiuminname kan namelijk de werking van de schildklier verstoren.
Hoeveel Jodium per dag?
Voor jodium is de Referentie Inname (RI) 150 microgram per dag. De RI geeft een grove indicatie van de hoeveelheid jodium die een volwassene gemiddeld nodig heeft. Het percentage van de RI wordt op een etiket van een levensmiddel vermeld.
In Nederland zijn er voor specifieke groepen, zoals vrouwen of kinderen, aanbevelingen. De Gezondheidsraad heeft voor kinderen onder de 18 jaar geen aanbevolen hoeveelheden opgesteld. Voor deze aanbevelingen is gekeken naar aanbevelingen uit Scandinavië (2012). Voor mensen boven de 18 jaar komen de aanbevelingen uit het laatste rapport van de Gezondheidsraad (2018).
Hieronder de aanbevelingen voor jodium.